= Super Varejão da Fartura =

Receitas:.

.: Sistema Varejão da Fartura :. Ovinho De Codorna

INGREDIENTES:

Massa:

4 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
2 tabletes de caldo de galinha
Cheiro verde e pimenta de cheiro a gosto
1 l de leite
450 g de farinha de trigo (minha preferência é a sol)

Recheio:

Ovinhos de codorna cozidos, descascados e escorridos em papel toalha

MODO DE PREPARO:

Massa:

Derreta a manteiga em uma panela grande e refogue a cebola picadinha, juntamente com o caldo de galinha, até ficar dourada, acrescentando o leite em seguida.

Quando levantar fervura, coloque a farinha de trigo e mexa bem a massa até que desprenda do fundo da panela.

Nesse momento misture o cheiro verde e a pimenta de cheiro na massa e desligue o fogo.

Salgadinhos:

Esfrie a massa num tabuleiro, mexendo-a de vez em quando, para que não forme casca.

Envolver os ovinhos com a massa e empaná-los.

Frite-os em óleo bem quente (aproximadamente 190º graus).

Dica para empanar os salgadinhos:Em uma vasilha prepare uma mistura com 1/2 l d’água e 2 colheres de sopa de farinha de trigo, passe os salgadinhos e empane em farinha de rosca levemente torrada.

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