A chia tem sido utilizada como alimento há muitos séculos. Além de ser benéfica à saúde, ela possui também ácidos graxos poli-insaturado essenciais, fibras, proteínas e outros nutrientes. A chia é capaz de favorecer o emagrecimento com uma lista de benefícios, que incluem desde regular as taxas de colesterol sanguíneo até fortalecer o sistema imunológico.